A ketchup nagyon egyszerűen készül.
Link másolva
Házi készítésű ketchup receptje / Kolage: My, fotó depositphotos.com, pixabay
A paradicsomszezon teljes lendületben van. A piacon, a szupermarketekben vagy a saját ágyáson már „kinéznek” a gyönyörű piros paradicsomok. A népszerű zöldségből házi ketchupot készíthetsz, amely ízben nem lesz rosszabb, mint a bolti ketchup, és az előnyei sokkal nagyobbak lesznek. My rájött, hogy az ilyen szósz üvegekbe zárható és télire tárolható.
A házi készítésű ketchup receptjét a @treskablog Instagram-oldalon osztották meg.
Szükséged lesz rá:
- paradicsom – 4 kg;
- hagyma – 500 g;
- cukor – 300 g;
- almaecet – 100-150 ml;
- feketebors bors – 1 teáskanál;
- szegfűbors – 1 teáskanál;
- szegfűszeg – 1 teáskanál;
- őrölt fahéj – 1 teáskanál;
- babérlevél – 10 db;
- tengeri só – 2 tk.
Először is mossuk meg jól a paradicsomokat. Ezután húzzuk le a paradicsom héját, de ha vékony, akkor rajta is hagyhatjuk.
A paradicsomokat tegyük át egy lábasba, adjuk hozzá a durvára vágott hagymát. Főzzük közepes lángon 30 percig.
Ezután a recept szerzője azt javasolja, hogy vegyünk gézt, és tegyük bele az összes fűszert, kivéve a fahéjat. A nő a fahéjat a sóval együtt a paradicsomhoz adja.
A gézt a fűszerekkel együtt tegyük a fazékba, és főzzük még legalább egy órán át közepesnél nagyobb lángon. Ne felejtsük el megkeverni a paradicsomot.
A végén érdemes kivenni a fűszeres gézt, hozzáadni a cukrot és az ecetet. Ezután öntsük a ketchupot sterilizált üvegekbe.
A recept szerzője hozzáteszi, hogy 4 kilogramm paradicsomból körülbelül 8 darab 200-250 ml térfogatú üveget kapunk.
Az ilyen ketchup ideális különböző ételekhez.
Jó étvágyat!
Egyéb receptek:
A profilról: treskablog
A treskablog egy Instagram-profil, amelyet Daria, a gyors és finom ételek szakértője vezet. A nő korábban Kijevben élt, de aztán vidékre költözött, és saját zöldségeskertet kezdett el művelni. Profilján rengeteg gyors receptet és tippet találsz bizonyos növények termesztésére. Az oldalra 87 ezer felhasználó van feliratkozva.
Ha hibát észlel, jelölje ki a szükséges szöveget, és a Ctrl+Enter billentyűkombinációval értesítse a szerkesztőséget.
