Szellős és puha lesz a krumplipüré, ha víz helyett egy speciális húslevesben főzöd meg.
Mennyit kell főzni a burgonyát a burgonyapüréhez / kollázs My, fotó depositphotos.com
Sok család számára a krumplipüré a kedvenc köret. Elkészítésének folyamata egyszerűnek tűnik, de valójában van néhány titka. A legtöbb szakács már a burgonya megfőzése után igyekszik javítani az étel ízén. Mi azonban azt javasoljuk, hogy változtassunk a zöldség főzésének megközelítésén.
A legjobb tanács a burgonya helyes főzéséhez az, ha lemondunk a vízről. Helyette készítsünk fűszeres húslevest, és érezni fogjuk, hogy az étel íze hogyan változik jobbra.
Hogyan kell burgonyát pürésíteni
A tökéletes köret elkészítésének finomságait osztotta meg az Express kiadvány. Ahhoz, hogy krémes, zsenge és étvágygerjesztő legyen, ajánlott a gumókat egy csirkealaplében. A gazdagabb íz érdekében néhány fűszert is hozzá kell adni az edényhez. Az e recept szerint elkészített burgonyapüré sosem lesz ízetlen. A zöldség magába szívja a húsleves finom ízét.
Az összetevők részletes listája a következő:
- öt nagy burgonya;
- egy hagyma;
- ötszáz milliliter húsleves vagy két csirkekocka;
- ötven milliliter tej;
- két evőkanál vaj;
- egy babérlevél.
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és egyenlő karikákra vágjuk. Tegyük a kihűlt húslevesbe. Adjuk hozzá a babérlevelet és a félbevágott hagymát, alacsony hőfokon forraljuk. Ne főzzük nagy lángon, különben a gumók egyenetlenül főnek meg.
A mutató, hogy meddig kell főzni a burgonyát, fajtától függ, de az átlag 25 perc. Ha a darab villával könnyen gyúrható, akkor kész. Ezután le kell önteni a vizet, eltávolítani a babérlevelet és a hagymát, majd 5 percre letakarni az edényt egy törülközővel.
Olvassa el még: – A főzéshez szükséges ételek elkészítése:
Öntsük az olvasztott vajat és a forró tejet a még forró burgonyára. A folyadék felmelegítése fontos a krémes íz miatt. Most már ízlés szerint fűszerezhetjük, és simára pürésíthetjük.
A burgonyapüréhez való burgonyafőzés ismeretében ez az alapmódszer kiegészíthető. Például húsleves helyett használjon zöldséglevest, a tejet pedig helyettesítse tejszínnel. Ne féljen kísérletezni a tökéletesség keresése közben.
Ahhoz, hogy az étel finom legyen, nemcsak az elkészítési mód, hanem a zöldség fajtája is fontos. Korábban már elmondtuk, hogy melyik burgonyafajta a legfinomabb a krumplipüréhez.
