Csodálatos szénhidrátmentes palacsinta, amit nagyon könnyű elkészíteni.
Mi helyettesíthető liszttel a palacsinta / kollázs My, fotó depositphotos.com
Ha valaha is elgondolkodott azon, hogy lehet-e palacsintát készíteni liszt nélkül, a válasz igen. Egyes receptekben búzadarával, zabpehellyel (zabpalacsinta) vagy keményítővel helyettesítik. Vannak teljesen szénhidrátmentes változatok is. Az ilyen liszt nélküli palacsinta íze eltér a klasszikustól, és inkább egy omlettre hasonlít. De diétázók vagy cukorbetegek számára engedélyezettek.
Liszt és keményítő nélküli palacsinta
Ez a recept csak két fő hozzávalót használ: tojást és lágy sajtot. Készítsünk napraforgóolajat is a palacsinta sütéséhez és egy turmixgépet a tészta felveréséhez.
A tésztához tehát a következő hozzávalókra lesz szükséged:
- Négy kis vagy három nagy tojás;
- százötven gramm krémsajt.
A fenti termékmennyiségből körülbelül tíz közepes méretű palacsinta készül.
A tojást és a sajtot előre vegye ki a hűtőből. Ahhoz, hogy a tészta homogén legyen, szobahőmérsékletűre kell érniük. Ha lazára szeretné készíteni, adjon hozzá egy csipetnyi szódabikarbónát, valamint tetszés szerint sót és cukrot.
Törjük fel a tojásokat egy turmixgép tartályába, adjuk hozzá a krémsajtot, adjuk hozzá a szódabikarbónát és a sót. Öntsd bele a cukrot és a sót attól függően, hogy mennyire szeretnéd édesnek a palacsintát. Keverd fel a keveréket, amíg teljesen egynemű és sima nem lesz. Önts bele egy kanál olajat is. Keverjük össze újra, és hagyjuk egy ideig ázni.
Egy serpenyőt hevítsünk fel erőteljesen egy kevés olajjal. Jó bevonatra van szükség, hogy a termékek ne szakadjanak szét. Öntsünk bele egyszerre fél kanál tésztát, és süssünk vékony, aranyszínű palacsintákat.
Olvassa el még: Palacsinták: – Palacsintát készítsünk, ha a palacsinták nem érnek célba:
A kész termékeket kívánatos azonnal elfogyasztani, mivel gyorsan romlanak. Külsőre szinte ugyanolyanok, mint a szokásos, és ízben a sajttojáshoz hasonlítanak.
A liszt nélküli palacsintákat bármilyen töltelékkel meg lehet tölteni, édes és sós töltelékkel egyaránt. Jól illik hozzájuk a banán és a sűrített tej, a piros hal pedig édesítés nélküli töltelékekhez alkalmas.
