A ropogós panírban lévő zsenge hús gyerekek ezreinek kedvence.
A legfinomabb nuggets recept / kollázs My, photo pexels
A ropogós nuggets világszerte emberek millióinak kedvenc étele. A zsenge csirkehús és az étvágygerjesztő panírozás kombinációja gyorséttermi klasszikussá vált. Remek lehetőség gyermeke etetésére. Ahogy sok szülő elismeri, még a kényes gyerekek is, akik nem szeretik a húst, rajonganak a „McDonald’s” nuggets-ért. Az otthoni megismétlésük nem lesz nehéz.
A legfinomabb csirke nuggets – részletes recept
Ezek a termékek nagyon emlékeztetnek egy gyorséttermi snackre. Természetesen a McDonald’s nem fedi fel a különlegességeinek receptjeit. De a szakácsok egymástól függetlenül találtak egy, az eredetihez közeli receptet.
Készítsünk olyan hozzávalókat, mint például:
- Ötszáz gramm csirkefilé;
- két tojás;
- négy evőkanál liszt;
- százharminc gramm zsemlemorzsa;
- egy evőkanál szárított őrölt fokhagyma;
- csipetnyi kurkuma;
- csipetnyi bors;
- három evőkanál szójaszósz;
- kétszáz milliliter napraforgóolaj.
Öblítsük le a csirkét, és vágjuk a rostok mentén egyforma, szép darabokra. Pácoljuk 40 percig szójaszószban – ez adja meg a hús jellegzetes sós ízét és szaftosságát. Ezt a lépést kihagyhatja, ha nincs ideje – csak sózza be a filéket.
Keverjük össze a zsemlemorzsát a fokhagymával, a kurkumával és a borssal, majd öntsük egy mély tálba. A másik két tálba tegyük az átszitált lisztet és a felvert tojásokat. A bepácolt csirkedarabokat először a tojásba, majd a lisztbe, ismét a tojásba és a zsemlemorzsába mártjuk. Minden darabot bőségesen bevonunk, hogy a héj a húshoz tapadjon.
Ezután a darabokat mélyhűtöttre sütjük vagy megsütjük. Ha olyan nuggetset szeretnénk készíteni, mint a McDonald’s-ban, forrósítsunk napraforgóolajat, és mártsuk bele a darabokat 2-3 percre. Ezután tegyük egy szalvétára, ahol a felesleges zsiradék felszívódik. Tálaljuk forrón, mártással, burgonyával vagy bármilyen más köretként.
Ha a nuggetseket sütőben sütjük, tegyük őket egy tepsire, és 200 fokon süssük 20 percig. Ez nem a klasszikus változat, de sokkal egészségesebb.
Hasznos tipp: a panírozást magad is elkészítheted, ha van turmixgéped vagy kávédarálód. Egyszerűen őrölje porrá a szárított cipót.
