A tekercs percek alatt elfogy.
Link másolva
Cukkini tekercs recept / Kolage: My, fotó depositphotos.com
Cukkini – elég népszerű nyári zöldség az ukránok körében. Bár a cukkini szezonja lassan véget ér, a My azt ajánlja, hogy „ugorjunk” a szekér szélére, és készítsünk hihetetlenül finom tekercset ebből a zöldségből.
A cukkinitekercs egyszerű receptjét @zhuravlina_cooking szakácsblogger osztotta meg az Instagramon.
Hozzávalók a cukkinis alaphoz:
- cukkini – 3 darab (800 g) + só – 1 teáskanál;
- liszt – 5-6 evőkanál;
- tojás – 3 db;
- só – 1/2 teáskanál;
- tejföl – 1 evőkanál (nagy csúszással).
A töltelékhez szükséged lesz:
- feldolgozott sajt – 3 darab, vagy suluguni sajt – 180 g;
- majonéz – 160 g, használhat tejfölt is;
- fokhagyma – 4-5 gerezd;
- paradicsom – 3 db;
- kapor – egy kis csokor.
Először is mossuk meg jól a cukkinit, és reszeljük le a zöldségeket durva reszelőn, itt adjunk hozzá 1 teáskanál sót. Hagyjuk állni 15 percig, hogy a felesleges folyadék elváljon.
Ezután jól nyomkodjuk ki a cukkiniből a folyadékot, adjuk hozzá a tojásokat, a lisztet, a tejfölt, a sót, és keverjük össze mindent alaposan.
Ezután terítsünk sütőpapírt egy tepsire, és kenjük ki olajjal. a cukkinitésztát vékony rétegben terítsük szét a pergamenre. Helyezze a tekercs alapját az előmelegített sütőbe.
Süssük körülbelül 25 percig 200 °C-on. Ezután hűtse ki a kéreg szobahőmérsékletűre.
A töltelékhez reszeljünk olvasztott sajtot vagy suluguni sajtot, adjunk hozzá fokhagymát, majonézt vagy majonézt félig tejföllel, kaprot és keverjük össze mindent alaposan.
Ezután a megsült és kihűlt lapos kenyérre vékonyan ráterítjük a tölteléket, itt is a felszeletelt paradicsomot, és mindent szorosan becsomagolunk.
A tekercset becsomagoljuk élelmiszerfóliával, és legalább 1,5-3 órára a hűtőszekrénybe tesszük.
Jó étvágyat!
Hogyan kell cukkinitekercset főzni – videó megtekintése:
Egyéb receptek: Rákóczifalvi cukkini:
Ha hibát észlel, jelölje ki a szükséges szöveget, és a Ctrl+Enter billentyűkombinációval értesítse a szerkesztőket.
