Az arányok számítanak: egy rész rizs másfél rész vízhez, tanácsolják a szakácsszakértők.
Link másolva
Így kell tökéletesen megfőzni a rizst / Kollázs: My, fotó: pixabay, screenshot
Megtanulhatod:
- Hogyan főzzük a tökéletes ropogós rizst
- Hogyan főzzük a rizst: szakértői tippek
- Indiai stílusú fűszeres rizs
Ha a rizs ragadós, vizes vagy kemény, akkor lehet, hogy néhány nem nyilvánvaló, de fontos hibát követett el.
Az egyik legfontosabb pont, hogy főzés előtt öblítsük le a rizst. Azt is érdemes szem előtt tartani, hogy az íz nem a főzés után, hanem a folyamat során áll be – írja az Express.
Így főzzük a tökéletes, omlós rizst
1. Főzés előtt öblítse le a rizst
Először öblítse le a rizst hideg vízben, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt. Ez megakadályozza a ragadást, és a rizs omlósabbá válik. Ezt a módszert a professzionális konyhákban széles körben alkalmazzák, különösen a basmati főzésénél.
2. Adjuk hozzá a fűszereket, és hagyjuk átjárni
Miután leöblítettük, tegyük át a rizst egy edénybe, adjunk hozzá sót, borsot, és az erősebb íz érdekében fűszereket, például néhány kardamomhüvelyt. Ezzel a módszerrel a rizs már a főzés előtt gazdag ízt kap.
3. Használjon pontosan annyi vizet, amennyi szükséges
Az arányok számítanak: egy rész rizs másfél rész vízhez. Ez az optimális arány a túlfőzés és a folyadékhiány elkerülése érdekében.
4. A hőmérséklet szabályozása
Töltse fel a rizst hideg vízzel, és forralja fel, majd csökkentse a hőfokot, és alacsony hőfokon főzze 8-10 percig.
5. A főzés után hagyjuk átfőni
Amikor a rizs megfőtt, hagyjuk állni a fedél alatt körülbelül 10 percig. Ezután egy villával óvatosan pelyhesítsük fel, hogy a szemek végül szétessenek.
Ha ezeket a tippeket követi, minden alkalommal könnyű, ízletes és tökéletesen omlós rizst főzhet.
Hogyan kell helyesen főzni a gabonaféléket / My
Hogyan főzzük a rizst: szakértői tanácsok
Jevgenyij Klopotenko ukrán séf elárulta, hogyan kell megfelelően megfőzni a morzsás rizst. Szerinte fontos a helyes arányok betartása: egy rész rizsre két rész víznek kell jutnia. A gabonát egy fazékba kell önteni hideg vízzel, felforralni és körülbelül 5 percig főzni.
Ezután vegyük le a fazekat a tűzről, fedjük le, és hagyjuk még 15 percig ázni. Így mindössze 20 perc alatt jól megfőtt, omlós rizst kapunk, anélkül, hogy ragadna vagy túlfőne.
Nézze meg a videót – Indiai stílusú fűszeres rizs:
Valentina Khamayko indiai fűszerekkel főz illatos rizst. Hogyan készítsünk finom omlós rizst? És miért kell tejfölt adni az ételhez – megtudhatja a „Snidanka z 1+1” videó receptjéből.
Korábban My írta, hogy a séf megosztotta a krumplipüré egyedi receptjét. A híres séf felfedte a krumplipüré főzésének egy szokatlan módját, amelyet csak kevesen ismernek.
Emlékezzünk vissza, korábban My írt arról, hogy száz százalékban meg lehet spórolni a burgonyakészletet. Lehetséges-e lötyögő krumpliból főzni – ha már nem lehet régi krumplit enni.
További hírek:
A forrásról:
. – egy brit hírportál, amely a Daily Express újsághoz kapcsolódik, amely az Egyesült Királyság egyik legrégebbi bulvárlapja. Az oldal a Reach PLC médiavállalat tulajdonában van, amely más népszerű kiadványok, például a Daily Mirror és a Daily Star tulajdonosa is.
Ha hibát észlel, kérjük, jelölje ki a szöveget, és a Ctrl+Enter billentyűkombinációval jelezze a szerkesztőségnek.
