E technológia szerint minden háziasszony képes lesz otthon „főtt” kolbászt készíteni.
Nem kell boltban venni a főtt kolbászt – elkészíthetjük magunk is / My kollázs, screenshot
A doktorkolbászt sok ukrán szereti, és természetesen a boltban vásárolják. Azt azonban kevesen tudják, hogy a házi főtt kolbász otthon is könnyen elkészíthető. Így egy „kémia” nélküli, teljesen természetes terméket készíthetünk, amelynek jobb íze lesz, mint a vásároltnak.
Házi csirke doktorkolbász – recept
Ahhoz, hogy az otthoni orvos kolbász kiderült, pontosan úgy, ahogy szeretné – ízletes és lédús, meg kell, hogy szigorúan tartsa be a technológia az előkészítés, valamint talál otthon egy üres műanyag másfél literes palack.
Hozzávalók: – A kolbászhoz a következő ételeket kell elkészíteni: 1:
- egy nyers csirke;
- só, bors – ízlés szerint;
- négy babérlevél;
- fekete bors borsó;
- 30 gramm zselatin;
- 300 ml húsleves;
- 100 ml céklalé;
- két hagyma;
- két sárgarépa;
- bármilyen fűszer a húshoz;
- 1 teáskanál szárított fokhagyma.
Ne feledje, hogyan kell házi orvos kolbászt készíteni – a recept nagyon egyszerű, évek óta kipróbált. Az első dolog, amit tennie kell, hogy kiteríti a csirkehúst egy lábasba, felönti hideg vízzel, és felteszi a tűzhelyre. Amikor a folyadék felforr, öntsük ki az első húslevest a habjával együtt, és öntsük újra tiszta vízzel a csirkét. Adjunk hozzá egy babérlevelet, sót, két meghámozott egész hagymát, két meghámozott egész sárgarépát és egy borsszemet. Fedjük le fedővel, tegyük kis lángra, és főzzük puhára.
Ezután vegyük ki a csirkét és a zöldségeket a levesből, és szűrjük le, 250-300 ml folyadékot leválasztva. Öntsük a zselatint egy külön edénybe a forró húsleveshez, keverjük alaposan össze, és tegyük félre. A maradék húslevest öntse egy másik edénybe, pl. egy nagy mérőpohárba.
Olvassa el még: – A zselatinos ételek elkészítése: – A zselatinos ételek elkészítése:
Szedjük szét a csirkét és aprítsuk fel, ezt kézzel is megtehetjük, a rostokat szétválasztva. A sárgarépát karikákra vágjuk, és a csirkével együtt a tálba adjuk. A nyers céklát futtassa át egy gyümölcscentrifugán vagy reszelje le egy reszelőn, hogy kivonja a levét. A csirkével és a sárgarépával teli tálba szórja bele az őrölt fekete borsot, a szárított fokhagymát és a zselatint a húslevesbe. Öntsön bele még 300 ml „tiszta” húslevest és céklalevet. Ezután merülőmixerrel aprítson mindent simára. Végül öntse a keveréket egy tiszta és száraz, 1,5-2 literes műanyag palackba, miután előzőleg levágta a nyakát.
Tegyük a készítményt 10 órára vagy egy éjszakára a hűtőszekrénybe. Reggel vágd fel az üveget egy papi késsel, és nézd meg, milyen házi orvosi kolbászt kaptál – a recept, mint láthatod, nagyon egyszerű, de a termék hihetetlenül finom lesz.
