Az étvágygerjesztő tésztaleves még finomabb lesz egy fűszerrel.
Mit adjunk a leveshez ízesítés céljából / kollázs My, fotó depositphotos.com, pixabay
Az étvágygerjesztő csirkehúsleves tökéletesen felmelegít ősszel, és lehetővé teszi, hogy gyorsan etessünk egy nagy családot. A csirkefilé vitaminokkal és egyedi ízzel telíti a levest. Bár a receptet mindenki ismeri, van mód arra, hogy még ízletesebbé tegyük. Közzétettünk egy részletes receptet, és elmondtuk, hogyan javíthatod a leves ízét.
Korábban írtunk arról, hogy mennyi ideig kell főzni az első fogásokhoz való csirkefilét, hogy ne legyen „gumiszerű”.
Klasszikus csirkeleves titkos fűszerezéssel
Az étel ízének és aromájának javítására vonatkozó tippet az Express honlapja közölte Christina Manian konyhai szakértőt idézve. A leves gazdagításához és szép színt adásához a séf azt tanácsolja, hogy adjunk hozzá kurkuma. Ezzel a húsleves egyedi, enyhén pézsmás ízt és lenyűgöző aranyszínű árnyalatot kap. Kellemes bónusz – a fűszer nagyon egészséges.
A csirkehúsleves vermicellivel ebben a receptben a következő hozzávalókat igényli:
- egy csirkefilé;
- két burgonya;
- egy sárgarépa;
- egy hagyma;
- egy evőkanál napraforgóolaj;
- kilencven gramm tészta;
- babérlevél;
- fél teáskanál kurkuma;
- só, bors és egyéb fűszerek ízlés szerint.
Főzzük a csirkét körülbelül egy órán át, amíg megpuhul. Az ízletes húsleveshez a hús csontos és bőrös részeit is kiveheti. A főzés vége előtt 25 perccel adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát és a babérlevelet.
A sárgarépát félkarikákra, a hagymát apró kockákra vágjuk. Tegyük a zöldségeket egy serpenyőbe forró olajba. Süssük 3-4 percig, de előtte adjuk hozzá a kurkumát. A szakértő elmagyarázza, hogy a fűszer melegítésével „feloldódik” az íze, és az egyszerű csirkelevesből luxusétel lesz. A kurkuma mennyiségét növelheti, ha fűszeresebbé szeretné tenni az ételt.
Amikor a burgonya félig megfőtt, adjuk hozzá a sültet és a zöldségeket a húsleveshez. Ezután adjuk hozzá a vermicellit. Sózzuk, borsozzuk, és tökéletes ízűre főzzük. Főzzük még 7-10 percig, majd vegyük ki a „babérlevelet”. Ajánlatos egy ideig fedő alatt hagyni az edényt, hogy átjárja.
Tálaljuk a csirke-tésztalevest apróra vágott zöldfűszerekkel és zsemlemorzsával. Meg fog lepődni, milyen finom.
