Hogy a paprika lédús és ízletes legyen, kövesse ezt a receptet.
Töltött paprika recept / kollázs My, fotó pixabay, pexels
Az egyik legfinomabb zöldségételnek számít a töltött paprika – a köret és a húsétel ízletes kombinációját tartalmazó recept. A szaftos darált hús és az ízletes zöldségek duója keveseket hagy hidegen. Még az étel vegetáriánus változata is tetszeni fog az egész családnak.
Hússal és rizzsel töltött paprika
Bármilyen húsos tölteléket vehetsz, és jobb, ha széles és húsos zöldségeket veszel. Sütőben és tűzhelyen is elkészítheted.
A következő hozzávalókra lesz szükséged:
- hat paprika;
- négyszáz gramm darált hús;
- két evőkanál rizs;
- két hagyma;
- egy sárgarépa;
- fokhagyma gerezd;
- babérlevél;
- só, bors, egyéb fűszerek;
- két evőkanál napraforgóolaj.
A rizst többször öblítsük le, és főzzük addig, amíg félig megfő (kb. 12 perc). A hagymát felkockázzuk, a sárgarépát lereszeljük, a fokhagymát pedig összezúzzuk. A zöldségeket felhevített serpenyőben, olajon kb. 5 percig sütjük. Keverje össze a sültet és a rizst a darált hússal. Ízesítsük sóval, borssal, és jól keverjük össze.
Mossuk meg a paprikákat, vágjuk le a tetejüket a szárral együtt, és egy kanál segítségével távolítsuk el a magokat. Tömjük meg őket szorosan a hússal. A töltött paprikákat a töltelékkel felfelé fordítva tegyük egy lábasba vagy tepsibe. Így a húsleves nem fog kifolyni, és szaftos lesz az étel. Öntsön vizet, húslevest vagy paradicsomszószt a tuskókra. Tegyünk közéjük egy babérlevelet.
A sütőben az edényt 60 percig 210 fokon sütjük. Mennyi ideig kell főzni a töltött paprikát a tűzhelyen – a fajtától függ, de átlagosan 40-60 perc. Az ételt tejföllel és apróra vágott fűszernövényekkel tálaljuk.
Töltött paprika fetával / photo by pexels
Sajtos töltött paprika görög módra
Az elkészítéshez édes és fűszeres zöldségfajtákat is vehetünk. Egy ilyen előétel jól néz ki mini paprikában.
A hozzávalók listája a következő:
- hét kis paprika;
- kétszázötven gramm feta;
- teáskanál cukor;
- három evőkanál növényi olaj;
- szárított fűszernövények keveréke (bazsalikom és rozmaring).
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Mossuk meg a paprikákat kívülről, és vegyük ki a magokat a belsejükben lévő válaszfalakkal együtt. A fetasajthoz adjuk hozzá a cukrot, egy kanál olajat és a fűszereket. Villával pépesítsük simára. Töltsük meg a zöldségeket a sajtkeverékkel, és helyezzük vízszintesen egy pergamenre bélelt tepsibe. Az egyik oldalát kenje meg a maradék olajjal.
Olvassa el a következőket is: – A tésztát a tésztához adjuk:
A töltött paprikákat sütőben sütjük 20-40 percig, mérettől függően. Az uzsonna hidegen és melegen is finom. Tálaláskor ajánlatos apróra vágott dióval és bazsalikommal megszórni, a frissesség kedvéért pedig mentát is adhatunk hozzá.
