A rántotta elkészítésének egyik módja vírusként terjedt el a TikTok-on, ahol a felhasználók megjegyezték a csodálatos textúrát.
Link másolva
Így készítsük el a tökéletes tojásételt / Kollázs: My, fotó: depositphotos.com
Amit tudunk:
- Fontos, hogy ne főzzük túl a tojásokat, a fő szabály, hogy ne verjük fel őket előre.
- A tojásokat közvetlenül a hideg serpenyőbe verjük fel, anélkül, hogy előtte megkevernénk.
A rántotta az egyik legegyszerűbb étel a konyhában, de ha Gordon Ramsay módszere szerint készítjük el, az eredmény teljesen más lesz – gazdagabb és kifinomultabb.
Korábban beszámoltunk arról, hogy a britek miért nem tartják a tojást a hűtőben.
Bár ezt az ételt általában gyorsan elkészítik, a híres séf bebizonyítja, hogy egy kis odafigyeléssel és a megfelelő technikával egy hétköznapi reggelit is igazi gasztronómiai élménnyé lehet varázsolni – írja az Express.
A rántotta elkészítési módja vírusként terjedt el a TikTok-on, ahol a felhasználók megjegyezték a csodálatos textúrát és a mély ízt. És mindezt – ritka alapanyagok vagy speciális technikák nélkül. A lényeg a megfelelő kivitelezés.
Hangsúlyozza: fontos, hogy a tojást ne főzzük túl. A fő szabály, hogy ne verjük fel előre, mert ettől morzsás és száraz lesz az állaga.
Ehelyett a tojásokat közvetlenül egy hideg, tapadásmentes serpenyőbe verjük fel, anélkül, hogy előtte megkevernénk. A vajat azonnal hozzáadjuk, és csak ezután tesszük a serpenyőt a tűzre. A sütés során a tojásokat szilikon spatulával folyamatosan keverjük.
/ Infografika: My
Annak érdekében, hogy a keveréket ne melegítsük túl, a főzőedényt rendszeresen levesszük a főzőlapról és visszatesszük a főzőlapra, így a hőmérséklet pontosan szabályozható.
Amikor a tojások megpuhultak és krémesek, sót, borsot és friss zöldhagymát adunk hozzá, hogy élénk ízű és friss legyen.
Hogyan készítsünk tökéletes rántottát?
Az egész titok egy egyszerű hozzávalóban rejlik, ami valószínűleg már van a hűtődben: a friss fűszernövényekben.
Mielőtt a tojást a serpenyőbe tennéd, próbálj meg enyhén megpirítani néhány fűszernövényt olajban – ez élénk ízt és kellemes ropogós ízt ad az ételnek. Használhat petrezselymet, bazsalikomot, zsályát vagy koriandert – a választás az Ön ízlésétől függ. A fűszernövényeket apróra vághatja, vagy a leveleket egészben hagyhatja, különösen, ha zsályát használ.
Olajban sütve a zöldfűszerek ropogósak és ízletesek lesznek – ezek a zamatos darabkák karaktert és aromás mélységet adnak az ételnek.
Nézze meg a videót – sült rántotta paprikában:
Korábban a My írt arról, hogy a tojás egész évben friss lesz: hova érdemes tenni. Egy szokatlan helyen a tojásokat egész évben tárolhatjuk, és mégis frissek maradnak.
Emlékezzünk vissza, korábban beszámoltunk arról, hol érdemes a tojást és más élelmiszereket a hűtőben tárolni. Sokan helytelenül rendezik el a termékeket a hűtőszekrényben, mert nem ismerik az egyik rendszert.
További hírek:
A forrásról:
. – egy brit hírportál, amely a Daily Express újsághoz kapcsolódik, amely az Egyesült Királyság egyik legrégebbi bulvárlapja. Az oldal a Reach PLC médiavállalat tulajdonában van, amely más népszerű kiadványok, például a Daily Mirror és a Daily Star tulajdonosa is.
Ha hibát észlel, kérjük, jelölje ki a szöveget, és a Ctrl+Enter billentyűkombinációval jelezze a szerkesztőségnek.
