Lépésről lépésre eláruljuk, hogyan készítsd el otthon a meglepően finom és ízletes desszertet.
Finom kávés süteményt készíthetsz otthon / fotó freepik.com
Sok finom desszert létezik a világon, és elkészítésük igazi meditáció lehet. Egy jó lehetőség arra, hogy kényeztessük magunkat, Mary Berry kávétortája. Akik kipróbálták, szokatlannak és elképesztőnek nevezték a finom töltelék miatt.
Konkrétan mogyorós pralinét készítenek hozzá. Kiderült, hogy nem is olyan nehéz, ha van egy bevált recept. Különleges alkalomra való desszert lehet, vagy csak úgy, hogy a hideg őszi napokon kényeztesd magad.
Kávétorta – recept Mary Berry cukrászoktól
Ennek a hihetetlenül finom és szokatlan desszertnek az elkészítéséhez nem kell drága és szokatlan termékeket vásárolnia. Mindegyikük régóta ismerős az ukránok számára. Az előkészítéshez vesszük:
- egy evőkanál kávészemcsét;
- egy evőkanál frissen forralt víz;
- négy tojás;
- 225 gramm vaj;
- 225 gramm porcukor;
- 225 gramm liszt;
- teáskanál sütőpor;
- 100 gramm cukor;
- 75 gramm egész mogyoró.
Ezenkívül szükséged lesz néhány összetevőre a krém elkészítéséhez. Köztük:
- 1,5 evőkanál kávészemcsét;
- 1,5 evőkanál forró víz;
- 225 gramm lágyított vaj;
- 400 gramm porcukor.
A csokoládés-kávés sütemény elkészítéséhez először melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Kenjünk ki olajjal két kerek formát (átmérője 20 cm), és béleljük ki őket pergamenpapírral.
Oldjuk fel a kávészemcséket a forró vízben, és keverjük simára. Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat, a porcukrot, a lisztet, a sütőport és a kávékeveréket. Habverővel keverjük össze.
Süssük 30 percig, majd kissé hűtsük ki, vegyük ki a formákból, és hagyjuk kihűlni egy rácson.
A pralinéhoz öntsünk négy evőkanál vizet egy lábasba, és adjuk hozzá a cukrot. Kis lángon főzzük és keverjük meg. Szirupszerű állagot kell kapnia. Ezután növelje a hőfokot, és addig főzze, amíg a keverék halvány aranyszínűvé válik. Öntsük bele a mogyorót, keverjük össze, és öntsük az egészet egy sütőpapírral bélelt tepsire. Amikor a keverék kihűlt, törje össze vagy vágja apró darabokra.
A krémhez a kávét forró vízben feloldjuk, és simára keverjük. Egy tálban verjük fel a vajat, fokozatosan hozzáadva a kávékeveréket és a cukrot, amíg könnyű és légies lesz.
Most térjünk rá, hogyan díszítsük a kávés süteményt. Az alsó tortalapot rátesszük, és megkenjük a krém egy részével. A második tortát a tetejére borítjuk, és a maradék krémmel megkenjük. A tetejét díszítsük pralinéval. Ha szeretnénk, egy keveset beletehetünk töltelékként.
