Az ezzel a recepttel készült levesnek fényűzően krémes íze van.
Tökleves – receptek / kollázs My, fotó pixabay
A sütőtökpüré leves a legtöbb étterem őszi étlapján jelen van. Az egyszerre könnyű, tápláló és nagyon ízletes ételt szinte mindenki szereti. Otthon is könnyen elkészíthető, különösen, ha a megfelelő sütőtökfajtát választjuk.
Elmondtuk, hogyan készíthetsz finom sütőtöklevest – a recept azért jó, mert ízlésed szerint változtathatod. Készíthetsz egy kiadósabb változatot gazdag húslevessel, vagy diétásan is elkészítheted. Ez az étel mindig tökéletesre sikerül.
Korábban már elmondtuk, hogyan kell elkészíteni a legendás tökfőzeléket rizzsel és tejjel.
Tökkrémleves – recept, mint az éttermekben
A finomság elkészítési módját és összetevőit az EatingWell című gasztronómiai kiadvány nevezte meg. A szakértők azt tanácsolják, hogy pontosan muskotályos sütőtököt használjanak. Ezt a fajtát különösen édes és ízletes hús jellemzi.
A sütőtökleves elkészítéséhez a következő termékeket kell előkészíteni:
- egy kis tök;
- egy hagyma;
- zellerszár;
- két gerezd fokhagyma;
- egy liter csirkealaplé;
- ötszáz milliliter víz;
- ötven gramm vaj;
- egy evőkanál olívaolaj;
- só, bors, kedvenc fűszerek;
- teáskanál szárított kakukkfű;
- fűszernövények ízlés szerint.
Ez egy „alap” recept, amelyet tetszés szerint módosíthat. Például adhat hozzá húst vagy halat, vagy készíthet sűrű sütőtökleves pürét tejszínnel.
Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolaj és a vaj keverékét. Vágja a zellert és a hagymát egyforma kis kockákra. Kis lángon pirítsuk 4 percig. Keverjük bele a kakukkfüvet, és kapcsoljuk le a tűzről.
Vágjuk a sütőtököt tetszőleges darabokra, öntsük fel a vízzel és a húslevessel. Fedő alatt, alacsony lángon főzzük körülbelül 25 percig. A zöldségnek villával könnyen gyúrhatónak kell lennie.
A sütőtökkel együtt a húsleveshez adjuk hozzá a sültet. Adjuk hozzá a maradék olvasztott vajat. Turmixgéppel simára turmixoljuk a sütőtökkrémlevest. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Tárolja az ételt a hűtőszekrényben legfeljebb három napig.
A sütőtökpüré levest ajánlott zsemlemorzsával, magvakkal és apróra vágott zöldfűszerekkel tálalni. Kívánság szerint adhatunk hozzá húst, gombát, sült szalonnát vagy sajtot.
Ha a sütőtökkrémlevest tejszínnel készítjük, öntsük a terméket meleg, nem forró edénybe. A tejszín megrövidíti az eltarthatóságot, ezért már tálaláskor adjuk hozzá.
