A friss káposzta minden kilójához kb. 25 gramm sót ajánlott adni, ízlés szerint cukrot is adhatunk hozzá.
Link másolva
Kiderült a tökéletes savanyú káposzta titka / kollázs: My, fotó: depositphotos.com
Megtudhatod:
- Mikor jobb, ha nem savanyú káposzta
- Mennyi só és cukor szükséges
- Hogyan termesszünk korai káposztát ősszel
A savanyú káposzta nemcsak az ételek ízletes kiegészítője, hanem kiváló diétás termék is.
Érdekelhet: Gyors és ízletes: Hogyan kell helyesen sütni a fánkokat: A tökéletesen laza tészta titkai.
Hiszen mindössze 100 grammja csak körülbelül 23 kalóriát tartalmaz, ami a Mya anyaga szerint ideális azok számára, akik figyelnek a súlyukra.
Emellett a káposzta gazdag kalciumban, vasban, magnéziumban és vitaminokban, az erjesztési folyamat pedig kedvez a probiotikumok – a bélrendszer egészségét támogató és az immunrendszert erősítő hasznos baktériumok – képződésének.
Mikor a legjobb idő a savanyú káposzta fogyasztására?
A jobb íz és minőség érdekében ajánlott a savanyú káposztát főzni:
- Hétfő;
- Kedd;
- Csütörtök;
- Vasárnap.
Úgy tartják, hogy a háziasszony hangulata is befolyásolja az eredményt: ha a savanyú káposzta ingerült vagy szomorú, keserű, kellemetlen állagú lehet. Ha viszont jó hangulatban van, a káposzta különösen finom és egészséges.
Holdnaptár szerencsés napok
A káposzta erjesztésére a legalkalmasabb időpont az újhold utáni 5-6. nap. A növekvő hold, különösen a hónap 10. és 24. napja között, kedvező időszaknak számít a betakarításhoz, beleértve a savanyítást és a savanyítást is.
A holdjegy is számít. A legjobb eredményt akkor érhetjük el a savanyítással, ha a Hold a Bika, a Skorpió, a Bak vagy a Kos jegyében áll – ezek a jegyek a savanyítás szempontjából „termékenynek” számítanak.
Mikor a legjobb, ha nem savanyítjuk a káposztát
Nem ajánlott káposztát készíteni az új- és telihold napjain, valamint fogyó hold idején – ilyenkor a káposzta nem erjed jól vagy gyorsan megromlik.
Mennyi só és cukor kell
Minden kiló friss káposztához kb. 25 gramm sót (csúszda nélkül kb. egy evőkanál) ajánlott hozzáadni. Ez az optimális mennyiség kedvez a tejsavbaktériumok aktív munkájának, amelyeknek köszönhetően a savanyítási folyamat lezajlik. Ízlés szerint cukrot is adhatunk hozzá, de ez nem szükséges összetevő.
A korai káposzta őszi agrotechnikája: tippek az ültetéshez és a gondozáshoz
A szakértők azt javasolják, hogy a betakarítás után azonnal alaposan készítsük elő az ágyásokat: jól lazítsuk fel a talajt és adjunk hozzá humuszt – ágyásonként körülbelül három vödörnyit. Ez segít javítani a talaj szerkezetét és növelni a termékenységét.
Ősszel különösen fontos a káposzta tápoldatozása. A legjobbak a nitrogén, foszfor és kálium kiegyensúlyozott arányát tartalmazó komplex műtrágyák.
A korai káposzta őszi ültetése nemcsak az étrend diverzifikálásának egyik módja, hanem racionális megközelítés is azok számára, akik a zöldségeskert minden méterét hatékonyan szeretnék kihasználni.
Nézze meg a videót – a tökéletes savanyú káposzta:
A savanyú káposzta olyan termék, amely a legnagyobb dicséretet érdemli. Ez egy természetes erjesztett termék, amely jótékony baktériumtartalmának köszönhetően kedvezően hat az egészségre. Úgy tűnik, hogy egy ilyen egyszerű és hasznos termék nem okozhat kérdéseket. A gyakorlatban azonban vannak vele kapcsolatos nehézségek is.
Fontos tudni, hogyan kell helyesen kiválasztani a savanyú káposztát, és milyen jelek jelzik a minőségét. Ne feledkezzünk meg az eltarthatósági időről sem – ez közvetlenül befolyásolja a termék biztonságát és hasznosságát.
Korábban egy híres szakács felfedte a savanyú káposzta elkészítésének titkát. Egy kis időbe telik az elkészítés, majd 2-3 napig kell ragaszkodni hozzá, és máris élvezhetjük a tökéletes savanyú káposztát.
Emlékezzünk vissza, korábban My írt a tökéletes savanyú káposzta receptjéről. Sok háziasszony úgy gondolja, hogy a savanyú káposzta nehéz, de ez a recept képes lesz megváltoztatni ezt a véleményt.
A forrásról: „Snidanok z 1+1”
A „Snidanok z 1+1” az 1+1 TV csatorna reggeli műsora, amelyet az 1+1 Media gyárt. A műsor három órán át tart, és a leghosszabb élő reggeli műsor Ukrajnában. A „Snidanok z 1+1” híreket, szórakoztató műsorokat, hasznos tippeket és érdekes vendégekkel készített interjúkat ad. A műsor a TSN több reggeli kiadását tartalmazza a Wikipedia szerint.
A „Snidanok z 1+1” saját zenei stúdióval rendelkezik, így a műsorban élő zene szól. A „Snidanku z 1+1” YouTube-csatornájára több mint 500 000 felhasználó iratkozott fel.
Ha hibát észlel, jelölje ki a szükséges szöveget, és a Ctrl+Enter billentyűkombinációval értesítse a szerkesztőséget.
