Ezekhez az elemi khachapurikhoz nem kell gyúrni és sodorni a tésztát.
Gyors khachapuri serpenyőben túróval mindössze 10 perc alatt kész / My kollázs, Instageam screenshot, YouTube
A grúz khachapuri egy puffasztott élesztős tészta és túrótöltelék kombinációja. Sok ukrán megszerette ezt az ételt, de elkészítése nem is olyan egyszerű. Szerencsére létezik egy egyszerű recept a khachapuri serpenyőben sütéséhez, amelyhez nem kell gyúrni és megvárni, amíg a tészta megkel. Elég csak összekeverni az összes terméket és megsütni.
Egyszerű és gyors khachapuri – recept hozzávalókkal
Ízében az ilyen termékek hasonlítanak egy sajtos töltelékkel töltött lapos kenyérre. Minél több sajtot használunk, annál ízletesebb lesz.
A khachapuri serpenyőben történő elkészítéséhez készítse elő a hozzávalókat:
- Százötven gramm liszt;
- kétszáz milliliter kefir;
- csipetnyi szódabikarbóna;
- egy tojás;
- kétszáz gramm suluguni sajt;
- evőkanál cukor;
- csipetnyi só;
- húsz gramm vaj;
- egy köteg fűszernövény.
Szükséged lesz egy serpenyő méretű széles tányérra is, hogy könnyen megfordíthasd a dolgokat.
A kefirt előre vedd ki a hűtőből, hogy szobahőmérsékletű legyen. Keverd össze a tojással, a cukorral, a sóval és a szódabikarbónával. Adjuk hozzá a reszelt szulugnit és a lisztet. Adjuk hozzá a finomra vágott fűszernövényeket is. Keverje simára a keveréket.
Melegítsünk fel egy serpenyőt egy kevés olajjal. Amikor a felület nagyon forró, lapítsuk a tésztát kb. 2 cm vastagságú lapos kenyérré. Közepes lángon 5-7 percig süssük az egyik oldalát. Ezután tegyük a lapos kenyeret egy tányérra, fordítsuk meg, és süssük még kb. 3 percig a másik oldalon.
Olvassa el még: – Olvasd el a következő cikket: „A kenyérsütő lapot a kenyérsütővel együtt:
A legjobb, ha a lusta khachapurit forrón tálaljuk. A ropogós kéreg érdekében még forrón vajat kenhetünk a tetejére.
A javasolt khachapuri recept változatosabbá tehető, ha a töltelékhez darált húst, gombát, másfajta sajtot adunk. A khachapuri túróval is elkészíthető – fél adag suluguni helyettesíthető vele.
Korábban már elmondtuk, hogyan kell elkészíteni egy másik grúz ételt – a kharcho levest marhahússal és rizzsel.
